Torta di mele all'arancia
Ingredienti per 4-6 persone:
1 confezione di pasta sfoglia pronta o fatta in casa;
5 tazze di fette sottili di mela;
2 cucchiai di farina;
gr. 150 di zucchero di canna;
2 cucchiai di burro;
1 cucchiaio di buccia d'arancia grattugiata;
1 cucchiaino scarso di cannella in polvere;
1 pizzico di noce moscata grattugiata;
gr. 90 di zucchero a velo;
3-4 cucchiaini di succo d'arancia;
un pizzico di sale.
Preparazione:
Mescolare le fettine sottili di mele.
Aggiungere la farina, zucchero di canna, cannella, noce moscata, buccia d'arancia e un pizzico di sale.
Dividere la pasta in due parti e stendere quella più grande su fondo e pareti di uno stampo di 23 cm di diametro,riempirla con il composto di mele.
Stendere la pasta rimasta e coprire il dolce inumidendo l'orlo per farla aderire bene, facendo dei tagli per far uscire il vapore.
Cuocere in forno già caldo a 190° per 40-50 minuti.
Mentre cuoce mescolare lo zucchero a velo con il succo d'arancia e quando il dolce è cotto spalmarlo con la glassa e cospargere con altra buccia d'arancia grattugiata.
Cottura: 40-50 minuti
