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Oristano

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Oristano è situata sulla costa centro-occidentale della Sardegna, di fronte all'omonimo golfo....

Torre di lego più alta del mondo in Corea del Sud

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Sono 50 mila i mattoncini utilizzati per costruire la torre di lego più alta del mondo. A Seoul,...

Perchè la nostra voce registrata ci suona così diversa?

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Ma sono davvero io? Questa domanda ce la siamo posta tutti prima o poi riascoltando una...

Una domenica pomeriggio a colpi di cuscinate

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La Fioritura dell'Altopiano di Castelluccio

La Fioritura dell'Altopiano di Castelluccio

Castelluccio di Norcia (Norcia, PG) - Tra fine maggio e i primi giorni di luglio, l'altopiano di...

Augusto, la visione di una nuova era

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Organizzata in occasione del bimillenario della morte (19 agosto 14 d.C.), la mostra presenta le...

Crotone

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La fondazione di Kroton avvenne sulla fine dell'VIII secolo a.C. ad opera degli Achei. Di tale...

150 scatti di Galimberti, “Paesaggio Italia” da una polaroid

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Un “Grand Tour” attraverso gli scatti di Maurizio Galimberti, un caleidoscopio di immagini delle...

Ourense e il potere dell'acqua

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(Ourense, 20-29 Giugno 2012) "O Ouro de Ourense" è il titolo della mostra che raccoglie, in...

Perché lo sposo prende in braccio la sposa sulla soglia di casa?

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Lecco

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“Quel ramo del lago di Como che volge a mezzogiorno tra due catene non interrotte di monti, tutto...

Perché la luna e il sole appaiono più grandi all'orizzonte?

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La Grande Avventura: National Geographic in mostra

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Inaugurata al Palazzo delle Esposizioni di Roma il 27 settembre, La Grande Avventura sarà aperta...

L’incontro con un artista universale: Michelangelo

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In occasione del 450° anniversario della morte di Michelangelo Buonarroti, la mostra ospitata ai...

Salerno

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Salerno negli ultimi anni è stata protagonista di un rilancio urbano che l'ha valorizzata e ne ha...

Perché al mare sono sempre più frequenti le “invasioni” di meduse?

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Andy Warhol a Milano

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Andy Warhol, padre della Pop Art americana, torna a Milano con una grande monografica con le...

Padova

Padova

Un viaggio tra passato e presente, tra la storia millenaria, le tradizioni e l'arte: questa è...

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Andare a lavoro in bicicletta, a piedi o con i mezzi pubblici aumenta il proprio livello di...

Belluno

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Ison, la cometa vicinissima al Sole

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Il 28 novembre 2013 Ison, la cometa dell’anno, raggiungerà il punto di maggior vicinanza al Sole...

La Madonna Esterhazy di Raffaello a Milano

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Il Comune di Milano rinnova anche quest’anno l’appuntamento con i capolavori d’arte per offrire...

Qual è lo stadio più grande del mondo?

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Lo stadio più grande del mondo (in termini di capacità) è il Rungrado May Day Stadium di...

Biella

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L'accogliente città di Biella offre numerose e significative testimonianze archeologiche,...

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In occasione delle celebrazioni per i quattrocentocinquanta anni dalla morte di Michelangelo...

Perché se bevo un litro non aumento di un kg?

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La correlazione tra il peso di ciò che si mangia e l’aumento di peso corporeo a fine pasto è...

Testaccio si chiama così perché…

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Testaccio è il nome del ventesimo rione di Roma ed è compreso tra Via Marmorata, le Mura...

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I cinque cerchi colorati e intrecciati rivelano lo spirito olimpico secondo il barone De...

Massa e Carrara

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Massa: una città ricca di storia e culturaUna terra antica dove ancora si respira l’atmosfera...

Perchè incrociamo le dita in segno scaramantico?

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Lo scopo originario era quello di richiedere una protezione divina; si tratterebbe, infatti, di...

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Metropoli nel cuore dell'Europa, città creativa e vivace come non mai, magnete per milioni di...

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Il Complesso del Vittoriano di Roma ospita una importante esposizione su Giorgio Morandi che...

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Seconda città di Spagna ma primo centro della Catalogna, Barcellona è una metropoli affacciata...

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  Il 26 settembre 2014 torna la Notte Europea dei Ricercatori,il grande evento che da...

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Pesce Spada

Pesce Spada

Ingredienti per 4 persone:
4 fette di pesce spada;
4 cucchiai di olive nere;
un gambo di sedano;
1 cucchiaio di capperi;
1 cucchiaio di pinoli;
1 cipolla;
2 rametti di prezzemolo;
1 bicchiere di vino bianco;
1 cucchiaio di zucchero;
1 cucchiaio di farina;
olio extravergine di oliva;
sale e pepe nero in grani q.b.


Preparazione:
Lavate e asciugate le fette di spada con carta da cucina, in una padella antiaderente con 3 cucchiai d'olio fate rosolare la cipolla e il sedano tritati finemente, aggiungete le fette di spada infarinate e fatele rosolare da ambo le parti per 5 minuti, toglietele dal fuoco e tenetele da parte in un piatto, aggiungete i capperi, i pinoli, le olive,
aggiustate di sale e fate sfumare col vino bianco (fatelo evaporare), proseguite la cottura finché il fondo è ben ristretto, infine, cospargete lo zucchero disciolto nell'aceto e lasciate che si asciughi a fuoco basso per altri 5 minuti, spolverate il pepe nero in grani.

Servite molto caldo con un Dindarello del Trentino bianco o un Merlara (bianco)


Ricetta di di Ninnj Di Stefano Busà

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