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San Valentino, tra storia e leggenda

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L' origine della festa degli innamorati è il tentativo della Chiesa cattolica di porre termine...

La 46ª Sagra degli Spaghetti all’amatriciana

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(Amatrice, 25-26 Agosto 2012) Il 25 e 26 agosto 2012 si terrà ad Amatrice (RI) la 46ª Sagra degli...

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In occasione del 450° anniversario della morte di Michelangelo Buonarroti, la mostra ospitata ai...

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150 scatti di Galimberti, “Paesaggio Italia” da una polaroid

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Involtini Siciliani

Involtini siciliani Ingredienti per 4 persone:
400 grammi di carne magra di vitello tagliata a fette sottili e tutte uguali
180 grammi di pan grattato;
200 grammi di pecorino;
2 cipolle bianche;
Olio di oliva extravergine;
100 grammi prosciutto cotto;
Alloro q.b.;
sale q.b.


Preparazione:

Preparare l'impasto di pan grattato, pecorino, cipolla tritata molto piccola, sale q.b.;
Sulla carne già tagliata e battuta mettere una striscia di prosciutto e un cucchiaio dell'impasto appena preparato;
Avvolgere gli involtini;
Passare gli involtini, in olio e pan grattato;
Infilzarli nello spiedino alternando con una foglia di alloro e una di cipolla;
Arrostite alla brace o in alternativa al forno o alla piastra.

Serviteli caldi e Buon appetito

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