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Ison, la cometa vicinissima al Sole

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Il 28 novembre 2013 Ison, la cometa dell’anno, raggiungerà il punto di maggior vicinanza al Sole...

Toledo

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Toledo è una delle città spagnole più ricche di monumenti. Conosciuta come “la città delle tre...

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Bari, capoluogo della regione Puglia ed importate porto turistico e commerciale si affaccia sulle...

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“Si aprirà sabato 2 febbraio il Carnevale di Viareggio 2013 che celebra il 140esimo...

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Ravenna, la città del mosaico, è riconosciuta patrimonio mondiale da parte dell'UNESCO: otto...

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Spostarsi in città per lavoro, per passione, per il tempo libero, ad ogni età, con qualsiasi tipo...

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Il 17 ottobre 2014 riapre a Lodi il Festival della Fotografia Etica. La manifestazione,...

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Durante il conclave, l'assemblea che elegge il nuovo pontefice, i cardinali votano i candidati...

Ri-conoscere Michelangelo

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In occasione delle celebrazioni per i quattrocentocinquanta anni dalla morte di Michelangelo...

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Un posto straordinario, un bene ricco di fascino, storia, arte e archeologia che affonda le sue...

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Infiorata a Genzano. Da 234 anni

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(Genzano, 16-17-18 giugno 2012) Genzano è la città dell’Infiorata dal 1778. E anche quest’anno,...

Rovigo

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Rovigo vive adagiata nel cuore del Polesine ed è accarezzata dalla brezza marina che arriva dal...

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Catania

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L’Etna la domina dall’alto, ne disegna i contorni del paesaggio, le offre la sua terra per...

La 64ª Sagra del Carciofo Romanesco

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Lucca

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Una città monumentale ancora avvolta da mura intatte che racchiudono tesori uniciE' la sola ad...

Perché le bottiglie di vino hanno il fondo che rientra?

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Perché il fondo fatto in questo modo (a "campana") consente di raccogliere i depositi del vino....

Perché al telefono si dice “pronto”?

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Città del Messico: un tunnel da 1500 tazzine da caffè

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Città del Messico - 7 artisti e 1500 tazzine da caffè. Bastano questi due “ingredienti” e il...

Perché Ayers Rock cambia colore?

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Nel deserto australiano sorge il monolito più grande del mondo. I nativi aborigeni lo chiamano...

Isernia

Isernia

Isernia, città millenaria, sorge su una collina da dove domina due vallate solcate l'una dal...

Strisce pedonali luminose, di Swarovski o inesistenti

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Il Comune di Milano rinnova anche quest’anno l’appuntamento con i capolavori d’arte per offrire...

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La provincia del Medio Campidano (provìntzia de su Campidanu de Mesu in sardo) è una provincia...

Avellino

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Avellino è un comune italiano di 56.242 abitanti, capoluogo della provincia omonima in...

Udine

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La capitale del Friuli ti parla con piazze accoglienti, i capolavori del Tiepolo e osterie...

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Il Premio World Press Photo è uno dei più importanti riconoscimenti nell’ambito del...

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Per via di un'antica tradizione romana che vuole che che la sposa non corra il rischio di...

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Detta la Leonessa d'Italia per il coraggio dimostrato nel corso delle 10 giornate di insurrezione...

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Atmosfere di confine e un castello con vista su paesaggi collinari da fiabaA Gorizia si respira...

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Perugia

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Perché i pirati buttavano in mare i prigionieri dai trampolini?

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Carpaccio di Pesce spada

 

Carpaccio di Pesce spada Ingredienti per 4 persone:
600 gr. di pesce spada freschissimo;
il succo di un limone;
3 rametti di prezzemolo;
olio extravergine di oliva;
sale e peperoncino piccante.



Procedimento:

Lavate bene il pesce, affettatelo sottilissimo con l'affettatrice o con un coltello affilatissimo,(o fatevelo preparare dal pescivendolo), immergete il pesce in un infuso di olio, il succo di limone con una grattatina della buccia,
il prezzemolo tritatissimo, aggiustate di sale e peperoncino, lasciate in infusione per un'ora circa avendo cura di rigirarlo ogni tanto.

Servite il carpaccio con un Taburno bianco Coda di Volpe o con un Falerno del Massico bianco.


Ricetta di di Ninnj Di Stefano Busà

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