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Fumetto di: Cinzia Clocchiatti

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Novara

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Grazie alla sua posizione geografica nella pianura tra Ticino e Sesia, a breve distanza dal...

Balle, errori e sviste per l’approdo al metodo scientifico

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La mostra “Balle di Scienza, storie di errori prima e dopo Galileo” racconta come gli errori...

Brescia

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Detta la Leonessa d'Italia per il coraggio dimostrato nel corso delle 10 giornate di insurrezione...

La solitudine urbana di Wim Wenders

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Perchè le gondole di Venezia sono nere?

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La gondola ha subito nei secoli numerose trasformazioni, sia dal punto di vista strutturale e sia...

Perché e come si verifica un miraggio?

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Una domenica pomeriggio a colpi di cuscinate

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Valencia

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Ascoli Piceno

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La Provincia di Ascoli Piceno è delimitata lungo il litorale adriatico dai fiumi Aso a nord e...

L’impulso creativo di Miró

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La più grande retrospettiva italiana su Chagall

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Gorizia

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Situata nella parte sud-orientale dell’Umbria, Terni si distende in una vasta pianura alla...

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150 scatti di Galimberti, “Paesaggio Italia” da una polaroid

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Fullen Wall: il palazzo tedesco che suona quando piove

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“Coloriamo i Cieli”: mongolfiere e aquiloni a Castiglione del Lago

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Perché si dice mangiare la foglia?

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  Dal pomeriggio a notte fonda, nella Viterbo Sotterranea grande festa di...

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Sedani con Pesce Spada e melenzane

Sedani con Pesce Spada e melenzane Ingredienti per 4 persone:
Sedani o Bucatini  400 g;
Pomodorini ciliegini ( o filetti di pomodoro) 500 g;
Pesce spada 300 g;
Melanzane (2) 200 g;
Aglio 2 spicchi;
Basilico 1 ciuffo;
Cipolla 1 piccola;
Olio extravergine d'oliva 5 cucchiai;
Vino bianco 1 bicchiere;
Sale e pepe q.b.;
Menta qualche fogliolina.


Preparazione:
Pulite, sbucciate e tagliate a dadini le melanzane, friggetele nell'olio bollente, mettetele a scolare e mettetele da parte.
Mettete in una capiente casseruola l'olio, la cipolla e gli spicchi d'aglio tritati finemente; fate imbiondire, versate il pesce spada tagliato a dadini piccoli e lasciate insaporire, versateci il vino bianco e fatelo evaporare a fuoco medio. Aggiungete i pomodorini e lasciate insaporire, versate le melanzane, il basilico, sale e pepe quanto basta.
Cuocete al dente la pasta, scolatela e versatela nel sugo preparato, mantecate e servite subito.

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