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Fumetto di: Cinzia Clocchiatti

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Cézanne e gli artisti italiani del ‘900 in mostra a Roma

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“Cézanne e gli Artisti del XX secolo” è la mostra inaugurata il 4 ottobre 2013, aperta al...

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Dal 22 febbraio all’8 giugno 2014 il Complesso del Vittoriano presenta la grande mostra “Musée...

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A 62 anni di distanza, le opere di uno degli artisti più famosi al mondo tornano a Palazzo...

Perchè il pallone da Rugby ha quella forma?

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Perché al mare sono sempre più frequenti le “invasioni” di meduse?

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Si narra che Viterbo fu fondata da Ercole. Viterbo fu certamente un centro Etrusco e con il tempo...

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Visitare Benevento è come percorrere un viaggio nella storia: i resti delle mura sannite, i...

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Treviso è una città da visitare in ogni stagione, con il passo lento di chi vuole assaporarne...

Perché al telefono si dice “pronto”?

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Su questo argomento non è possibile dare una risposta certa, ma si sono formulate varie ipotesi....

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Sapori di mare, itinerari inediti e tante altre sorpreseCittà di mare, Livorno nasce nella...

Fumetto di: Cinzia Clocchiatti

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“Da Giotto a Gentile”: la rivoluzione espressiva delle Marche e di Fabriano

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Roma sotterranea: Terme di Caracalla aperte al pubblico

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Ravenna, la città del mosaico, è riconosciuta patrimonio mondiale da parte dell'UNESCO: otto...

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Super Luna in arrivo!

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Linguine di mare

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Ingredienti per 4 persone:

350 gr. di linguine;
300 gr. di mazzancolle sgusciate;
2 peperoni rossi;
6 pomodorini ciliegini;
1 cipolla;
2 dl di panna;
1 spicchio d’aglio; olio extravergine di oliva;
erba cipollina;
2 fili di prezzemolo;
1 peperoncino piccante;
sale q.b.


Preparazione:
Mentre aspettate il bollore dell’acqua salata per lessare le linguine, lavate e svuotate i peperoni di tutti i semi e i filamenti, tagliateli a pezzetti e asciugateli. Fate rosolare appena in una padella antiaderente con 2 cucchiai d’olio  la cipolla tritata e l’aglio sbucciato e schiacciato, aggiungete i pezzetti di peperoni, il peperoncino tritatissino, oppure usate un pizzico di quello in polvere, irrorate con 2 cucchiai di Brandy e fate cuocere coperto a fuoco basso per 8 minuti. Passate il composto nel mixer e frullate. Mettete in padella le mazzancolle con altro olio, salate, e fate cuocere per 2 minuti, mescolando. Aggiungete il passato di peperoni, la panna e il trito finissimo di prezzemolo insieme all’erba cipollina tagliuzzata finemente. Scolate la pasta al dente lasciandola morbida d’acqua, versate in padella con il condimento  e fate saltare per qualche secondo.

Irrorate tutto con uno spruzzo di Brandy, fate evaporare e servite caldissimo.

Ricetta di Ninnj Di Stefano Busà

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