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Torta all’acqua

torta allacqua

 

Ingredienti:

3 uova;
230 gr di zucchero;
250 gr di farina;
125 ml di acqua frizzante;
125 ml di olio di semi;
una buccia di un limone non trattato grattugiata;
1 bustina di lievito per dolci;

 


Procedimento:
Con le fruste elettriche montiamo per bene le uova con lo zucchero, almeno per 10 minuti, fino ad avere un bel composto gonfio.
Aggiungiamo a questo l’olio, l’acqua e la buccia del limone grattugiata.
Girando sempre per bene incorporiamo la farina setacciata con il lievito.
Versiamo l’impasto in uno stampo imburrato ed infarinato, potete usare quello per la ciambella o ciambellone.
Inforniamo il tutto in forno preriscaldato statico a 180° per circa 40 minuti (i tempi di cottura variano da forno a forno).
Una volta cotta la torta all’acqua la facciamo freddare e poi la serviamo con un poco di zucchero a velo sopra.

Consiglio: potete aggiungere all'impasto una manciata di pinoli e/o delle piccole fettine di mela.

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