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Obey in mostra a Napoli

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Al PAN - Palazzo delle Arti di Napoli, , si può ammirare l’opera di Shepard Fairey, uno dei più...

Foggia

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La provincia di Foggia, detta anche Capitanata o Daunia, è la provincia più settentrionale della...

Salgado e i suoi viaggi in 200 fotografie

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Sebastião Salgado, il più importante fotografo documentario del nostro tempo, presenta il suo...

Love and Life: la storia e la poetica di Marc Chagall

Love and Life: la storia e la poetica di Marc Chagall

Oltre 150 opere - dipinti, disegni e stampe provenienti dall’Israel Museum di Gerusalemme -...

Torre di lego più alta del mondo in Corea del Sud

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Sono 50 mila i mattoncini utilizzati per costruire la torre di lego più alta del mondo. A Seoul,...

La Fioritura dell'Altopiano di Castelluccio

La Fioritura dell'Altopiano di Castelluccio

Castelluccio di Norcia (Norcia, PG) - Tra fine maggio e i primi giorni di luglio, l'altopiano di...

Perchè nei tunnel ci sono salite e curve?

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Probabilmente sarebbe più economico costruire dei tunnel diritti. Quando si entra con un'auto in...

Vercelli

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Situata lungo un importante asse viario dell'economia antica diretto al valico del San Bernardo,...

Falun 2015: gli azzurri ai Mondiali di Sci Nordico

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Per la quinta volta Falun ospiterà i mondiali di sci nordico dal 19 febbraio fino al 1 marzo...

David Bowie: grande retrospettiva a Berlino

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Manoscritti, foto, video, costumi, strumenti: 300 cimeli per “David Bowie”, la grande...

Nuoro

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Piacenza

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Nella tranquilla città di provincia, alla quieta dimensione umana del vivere e ai piaceri della...

Il racconto dell’arte a Roma negli anni ‘70

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Quasi 200 opere, di 100 autori italiani e internazionali, per raccontare l'arte di un decennio e...

Ravenna

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Ravenna, la città del mosaico, è riconosciuta patrimonio mondiale da parte dell'UNESCO: otto...

Izis, il poeta della fotografia

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La Fondazione Alinari, in collaborazione con la Ville de Paris, presenta al Museo Nazionale...

Latina

Latina

La città di Latina ha piazze accoglienti, edifici e musei ricchi di storia anche se è una città...

Tornano i cieli colorati dagli aquiloni

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"Nell'aquilone ho sempre visto un simbolo di libertà, di gioia, un messaggio di pace trasportato...

Pistoia

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Ai piedi dell'Appennino un mix di storia, natura e gastronomiaCittà di origine romana, Pistoia è...

Pavia

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Sulla confluenza tra il Ticino e il Po, Pavia è una città che conserva un’impronta medioevale,...

Avellino

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Avellino è un comune italiano di 56.242 abitanti, capoluogo della provincia omonima in...

Monet: un viaggio nel cuore della sua vita

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Le Scuderie del Castello di Pavia presentano, dal 14 settembre al 15 dicembre 2013, un’importante...

La donna robot arriva dal Giappone

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Quella che vi sto per raccontare sembra una storia già sentita. Vi ricordate di quel falegname...

Genova

Genova

Genova occupa una posizione geografica invidiabile, arrampicata sulle colline e nello stesso...

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Il primo a parlare di New York come di un melo fu Edward S. Martin nel 1909 all’interno del suo...

Qual è lo stadio più grande del mondo?

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Lo stadio più grande del mondo (in termini di capacità) è il Rungrado May Day Stadium di...

Reggio Emilia

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Reggio, o città del Tricolore in quanto qui, nel 1797, fu adottato il vessillo che divenne poi...

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Sono esposte 53 opere del grande artista catalano tra cui oli di sorprendente bellezza, arazzi...

Fermo

Fermo

La Provincia di Fermo è compresa lungo il litorale adriatico dai fiumi Chienti a nord ed Aso a...

Perchè la nostra voce registrata ci suona così diversa?

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Ma sono davvero io? Questa domanda ce la siamo posta tutti prima o poi riascoltando una...

Rovigo

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Rovigo vive adagiata nel cuore del Polesine ed è accarezzata dalla brezza marina che arriva dal...

Olbia-Tempio

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Olbia:Olbia, chiamata dai greci città felice, è affacciata sul golfo che racchiude le bellissime...

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E' la città ideale: sa farsi ammirare per i tesori architettonici, patrimonio UNESCO, sa...

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La vetrina sul web delle imprese colpite dal terremoto in Emilia

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Toledo

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Toledo è una delle città spagnole più ricche di monumenti. Conosciuta come “la città delle tre...

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Ragusa

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È una terra disegnata dall’uomo. Luoghi plasmati dal duro lavoro dei contadini che da questa...

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Il 20 e il 21 settembre 2014 si celebrerà la 31aedizione delle Giornate Europee del Patrimonio,...

Gaudì, Picasso e il modernismo catalano

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Un nuovo ed ampio progetto espositivo, firmato da Marco Goldin per la città di Vicenza, che si...

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Il Festival della Fotografia Etica

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(Visita il blog di Cinzia!)  Clicca sul fumetto per ingrandirlo

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Frittura in Pastella

Frittura in Pastella Ingredienti per 4 persone:
1 chilogrammo di cavolfiori bianchi (broccoli);

150 grammi di farina rimacinata tipo 0;
10 grammi di lievito di birra;
20 grammi di burro;
2 uova;
sale e pepe quanto basta;
1 litro di olio di semi per frittura.


Preparazione:
Tagliate il broccolo a tocchetti piuttosto regolari, lessatelo in acqua con poco sale.

Preparate la pastella con:  
-la farina,

-il lievito sciolto in un bicchiere di acqua tiepida,
-il burro fuso.

Aggiungete un pizzico di sale e un uovo intero, lasciate riposare per qualche minuto. Mescolate energicamente, coprite la pastella con un panno di cotone, attendete circa 1 ora fino a quando non sarà lievitata, aggiungete l'albume di un uovo montato a neve, mettete sul fuoco un tegame con mezzo litro di olio.
Quando l'olio è caldo prendete i pezzetti di broccolo, immergeteli nella pastella e quindi nell'olio, fate soffriggere finchè non saranno dorati.

Eliminate l'olio superfluo e serviteli caldi.

Ottimi in pastella anche i carciofi e i cardi.

Servite con vino vecchio

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